Dinner

Appetizers / Előételek

White shrimp carpaccio, coriander spinach pesto, coconut prawn velouté
Fehér garnélarák carpaccio, koriander-spenót pesztó és kókuszos rákleves
2 750 Ft
Scottish salmon Acacia wood smoked, butternut squash, wasabi, goat cheese
Skót lazac akácon füstölve, sütőtök, wasabi, kecskesajt
4 900 Ft
Scallop, yuzu-buttermilk, tomato confit, candied egg yolk
Szt. Jakab kagyló, yuzu és iró, konfitált paradicsom, kandírozott tojás
4 500 Ft
Omaha Black Angus beef tartar, parmesan panna cotta, walnut, horseradish, soy, red wine
Omaha tatár, parmezán panna cotta, dió, torma, szója, vörösbor
5 500 Ft
Foie gras bonbon, vanilla-Tokaj meringue, red beet, raspberry
Hízott máj bonbon, vaníliás tokaji meringue, cékla és málna
5 500 Ft
Foie gras seared, poached pear, port, peanut
Pirított hízott máj, portóiban posírozott körte, földimogyoró
5 900 Ft
Sweet potato and leek ravioli, green curry velouté
Pórés édesburgonya ravioli, zöld curry velouté
4 500 Ft

Mains / Főételek

Scottish salmon, Teriyaki, Jerusalem artichoke, black pepper crumble, dates
Skót lazac, teriyaki, csicsóka, fekete bors morzsa, datolya
6 900 Ft
Atlantic cod, miso, cilantro, squid ink gnocchi
Atlanti tőkehal misoban sütve, koriander, fekete gnocchi
7 500 Ft
White shrimp, savoy cabbage, ginger chili, carrot, pineapple coulis
Fehér garnéla, kellevél, gyömbér, csili, karotta, ananász coulis
7 500 Ft
European Blue lobster, popcorn, Granny Smith, whisky, rye
Európai kék homár, popcorn, Granny Smith, whisky, rozs
19 500 Ft
Rosé duck breast, 5 spice, sweet potato, shiitake, black quinoa
Rozé kacsamell, ötfűszer, édesburgonya, shiitake, fekete quinoa
6 200 Ft
Mangalica pork, ginger, salsify, cocoa ravioli, pear
Mangalica gyömbérben, feketegyökér, kakaó ravioli, körte
7 500 Ft
Hungarian deer loin, fig, mascarpone, chestnut, chocolate
Füge kéregben sült szarvas hátszín, mascarpone, gesztenye, csokoládé
11 000 Ft
Filet mignon, gratin potato 'French fries'
Bélszín, ropogós burgonya gratin, enoki gomba, mirin
Omaha filet mignon
Omaha bélszín (220 g)
15 500 Ft
Vegetarian tasting
Vegetáriánus ízelítő
5 400 Ft